Почему ростовчане отказываются от рыбы в пользу мяса?

11 августа 2016, 11:10

Почему ростовчане отказываются от рыбы в пользу мяса?

В 2015 году впервые за последние шесть лет изменилась модель потребительского поведения жителей Ростовской области. Потребители стали оптимизировать свои расходы и откладывать деньги. Это произошло по нескольким причинам: экономический кризис и снижение доходов населения. 

Из-за сложных экономических условий жители Ростовской области научились жить экономно. Доходы населения продолжают падать, что приводит к снижению покупательской способности. Так, в 2015 году практически по всем ассортиментным позициям наблюдалось уменьшение продаж. Существеннее всего сократилась реализация сахара (16,4%), крупы (8,9%), макаронных изделий (5,2%), рыбы (7%), также ростовчане экономили на фруктах (6%). «Связкадоход-инфляция приводит к тому, что реальная покупательная способность населения падает, и соответственно оптимизируется потребление», -пояснила заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Ростовской областиМарина Самойлова.

Эксперты отмечают, что в 2016 году появились первые признаки плавного восстановления покупательского спроса. Изменилась динамика реализации некоторых товаров: возросли продажи мяса, сыра, картофеля и овощей. Однако здесь стоит отметить, что по некоторым категориям товаров падение продолжается, — рыбе и растительному маслу. Причиной стали высокие розничные цены, которые в 2016 году опережают общий рост инфляции. «Рано говорить о восстановлении потребительского спроса. Но то, что идет процесс замедление сжимания потребительского рынка, на лицо», — рассказала Марина Самойлова.

По мнению производителей, на состояние потребительского рынка существенно повлияло эмбарго. С одной стороны, ограничение сказалось на качестве продуктов и его стоимости. «Мы получаем из регионов не сметану, не творог, не сливочное масло, а приобретаем закамуфлированный под ГОСТовское сливочное масло спред» —рассказал коммерческий директор ОАО молочный завод «Орловский» Александр Котов. С другой стороны, возрастает представительность донской продукции в розничной торговле. Так, согласно исследованию Департамента потребительского рынка в 2016 году возросло присутствие 20 товарных групп, которые были произведены в Ростовской области, в том числе молочки, мяса, рыбы и т. д.

Конечно, те жители Ростовской области, чей доход вырос за последнее время, стараются отложить деньги. Остальным приходится оптимизировать потребление —заменять дорогие и качественные продукты дешевыми аналогами. Эксперты сходятся в одном: говорить о восстановлении потребительского спроса до прежнего уровня еще очень рано.

Источник: cityreporter.ru

Также в разделе:

Новый мясоперерабатывающий комплекс открылся в Ростове...

В Ростове нашли опасные препараты в субпродуктах из мяса птицы...

С начала года «Евродон» произвел уже более 40 тыс тонн мяса птицы...

В Ростовской области объемы производства мяса выросли на 38%...

"Евродон" увеличивает объемы производства мяса индейки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

«Меркурий»: красный свет для фермеров или фальсификата?
25 мая 2018, 09:11
С 1 июля производители животноводческой продукции (молока, сыра, мяса, рыбы и др.) обязаны перейти на электронную ветеринарную сертификацию через систему «Меркурий». Ее главная цель — повышение качества продукции и уменьшение доли фальсификата. По мнению...
Россельхознадзору снова не нравится белорусское молоко и мясо
25 мая 2018, 09:00
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору ввела санкции в отношении двух белорусских предприятий и усилила контроль за продукцией четырех. С 26 мая 2018 года на российский рынок запрещено поставлять продукцию ОАО «Молочный мир» и ОАО «Рыбокомбинат...
РФ в январе-апреле увеличила производство мяса на 9,4%
21 мая 2018, 10:48
Россия в январе-апреле увеличила производство мяса и сократила выпуск рыбы и крупы. Производство мяса (крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины, оленины) в январе-апреле увеличилось на 9,4% по сравнению с аналогичным периодом 2017 года, до 794 тыс. тонн, сообщил...


 

Горячее предложение