Птицефабрика "Приазовская". Полуфабрикаты признаны опасными для здоровья
14 мар 2008, 11:09
1100
Около 2,5 тонны полуфабрикатов птицефабрики «Агрофирма «Приазовская», зараженных вирусом сальмонеллы, уничтожат по решению комиссии по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Это заявление озвучил заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по Ростовской области Евгений Ковалев.
Первая партия куриного мяса, зараженного вирусом сальмонеллеза, была обнаружена в Ростовской области 4 февраля. Вторая – через четыре дня. И последняя - перед 8 марта, когда на полуфабрикаты отмечается особенно высокий спрос. Это заставило говорить о неблагоприятной эпидемиологической обстановке.
Нарушения санитарных норм были зафиксированы на трех птицефабриках - Белокалитвинской, Аксайской и Приазовской. Но сам вирус обнаружен в замороженных полуфабрикатах Приазовской птицефабрики. Бактерии сальмонеллы очень устойчивы - в яичных желтках они сохраняются в течение 13 месяцев при 20 градусах мороза.
Сейчас на Приазовской фабрике обследуют работников. Руководству предприятия предписано уничтожить зараженные партии, а также провести текущий ремонт в убойном цехе, навести порядок в холодильных камерах и других производственных помещениях.
Будет прослежена вся цепочка: от производства и транспортировки до условий хранения и продажи. Будут приняты самые серьезные административные меры, вплоть до увольнения руководителей. Материалы по вспышке сальмонеллеза направлены в прокуратуру.
Вести
Новости
meatinfo
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться
