В Ростовской области выращивают крупный рогатый скот, мясо которого пользуется спросом в московских ресторанах

01 февраля 2011, 16:44
У животноводов Шолоховского района Ростовской области сейчас время пополнения стада. В племзаводе Меркуловский что ни день - то теленок. Причем особой породы - герефордской. Эти быки дают то самое элитное мраморное мясо. В очередь за ним выстраиваются хозяйства Белгородской, Курской областей, и даже московские рестораны.

Зимой на племзаводе горячая пора. В родильне все места заняты. Каждый день прибавление - по теленку. Бычкам здесь рады больше, чем телочкам. Меркантильный интерес. За рогатого наследника можно хорошо выручить.

"У нас животноводческая продукция выручает финансово, реализуем продукцию животноводства, особенно герефордский скот. Быков на племя продаем по 140 рублей за килограмм живого веса - дешевле, чем австралийский скот", - рассказал руководитель племзавода "Меркуловский" Николай Локтионов.

За скотом этой редкой герефордской породы выстраивается очередь, так как мраморное мясо быков очень ценится. Сейчас в хозяйстве одна тысяча двести голов. И эту цифру животноводы стараются не снижать уже 40 лет.

"Их можно скрещивать с любыми коровами, чтобы улучшались мясные качества. Мраморность, прослойки жировые и вес набирали лучше", - пояснила главный зоотехник племзавода "Меркуловский" Татьяна Горюнова.

Герефорды поправляются быстрее других пород на 30 процентов. За сутки набирают целый килограмм. Это заслуга не только генофонда, но и спокойного нрава. Племенные флегматики жуют сутки напролет. Только в начале осени встал вопрос - чем кормить прожорливых коров. По причине засухи кормов не добрали, и к тому же они получились низкого качества.

Хозяйство выручает только свой минизавод. Здесь производят комбикорм. Смешивают кукурузу, ячмень, овес, просо, добавляют мел и соль. Такой питательный коктейль коровам не даст похудеть, а, значит, и хозяйство не будет в убытке.
Источник: dontr.ru

Также в разделе:

"Донстар" произвел 24 тыс. тонн мяса утки с начала года...

Ростовская компания "Тавр" закупает до 80% мяса из Белоруссии...

Ростовская область: Почти 300 свиней были сожжены дотла в Морозовском районе после обнаружения африканской чумы...

«Евродон» увеличил ежемесячное производство индейки на 65%...

Вадим Ванеев планирует вернуть контроль над «Евродоном» через два года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Туркменские животноводы разводят европейские и кубинские породы коров
30 августа 2017, 10:31
Высокая продуктивность, легкая адаптация к местному климату – не единственное преимущество завезенного КРС. Животноводы Туркменистана освоили разведение европейских пород коров, таких как голштинская, монбельярдская и др. Продолжается и многолетний с интересной и перспективной для...
В Госдуму внесен законопроект о передаче в лизинг поголовья скота мясных пород
1 июня 2017, 08:52
Предлагаются изменения в правовые и организационно-экономические особенности лизинга в части обеспечения роста поголовья специализированного мясного крупного рогатого скота. Законопроект о передаче в лизинг маточного поголовья скота мясных пород внесен в Госдуму. Соответствующий документ...
Новосибирская область: вырос спрос на скот и птицу
15 декабря 2009, 09:04
Производство мяса в Новосибирской области в общем объеме в 2009 году выросло на 10 % по сравнению с 2008 годом, сообщил вчера в ходе заседания совета обладминистрации начальник управления сельского хозяйства департамента АПК области Георгий Иващенко.«В том числе производство говядины выросло на 2...


 

Горячее предложение