В последние месяцы Ростовская область сталкивается с резким увеличением цен на мясо, что вызывает серьезные опасения как среди потребителей, так и среди специалистов в сельском хозяйстве. Согласно данным Ростовстата, в конце 2024 года средняя стоимость мяса в регионе значительно возросла, особенно это касается баранины, цена которой увеличилась на 200 рублей, достигнув 763 рублей за килограмм. Исключением является охлажденная курица, стоимость которой немного снизилась до 208 рублей за килограмм.
Внутри региона наблюдаются значительные различия в ценах на мясо. Так, в Миллерово баранина стоит 714 рублей за килограмм, что является самой низкой ценой в области, в то время как в Шахтах она достигает 777 рублей, что делает этот город одним из наиболее дорогих для потребителей. Средняя цена говядины составила 579 рублей за килограмм, увеличившись на 74 рубля за год. Самая дешевая говядина предлагается в Шахтах по 549 рублей, тогда как в Таганроге — 608 рублей. Свинина также подорожала, в среднем ее цена составляет 383 рубля за килограмм, что на 19 рублей больше, чем в прошлом году. В Ростове свинина стоит 371 рубль, в то время как в Сальске — 404 рубля, что делает ее самой дорогой в области.
Основным фактором роста цен эксперты называют сокращение поголовья скота в регионе. По состоянию на 1 декабря 2024 года, количество крупного рогатого скота сократилось на 3%, составив 294 тысячи голов, количество свиней упало на 7% до 318,2 тысячи, а поголовье овец уменьшилось на 7,4%, оставив 881,4 тысячи. Это сокращение связано с экономическими трудностями, увеличением цен на корма и ухудшением условий для ведения сельского хозяйства. Также изменения в потребительских предпочтениях влияют на спрос на определенные виды мяса, такие как баранина и говядина.
Подорожание мяса оказывает заметное влияние на бюджеты семей, ведя к снижению покупательной способности населения и изменению потребительских привычек. Вероятно, многие семьи начнут искать альтернативные источники белка, такие как бобовые или мясо птицы. С точки зрения производителей, повышение цен может привести к росту прибыли, но также создает риски, поскольку устойчивый рост цен может снизить спрос на мясную продукцию, что негативно скажется на бизнесе. Таким образом, сложная ситуация на мясном рынке Ростовской области требует внимательного мониторинга и поиска решений, которые помогут как потребителям, так и производителям адаптироваться к новым экономическим условиям.
