В Ростовской области местный производитель значительно увеличил выпуск продукции из мяса птицы, воспользовавшись возможностями, предоставленными национальным проектом. Объемы производства выросли на 24,9%.
На Семикаракорском птицеперерабатывающем комбинате была реализована программа, охватывающая весь процесс — от приема сырья до отгрузки готовой продукции. Основная цель проекта — выявление и снижение потерь на каждом этапе производства. Сотрудники компании прошли обучение по методам бережливого производства под руководством экспертов Регионального центра компетенций.
В ходе диагностики удалось выявить более 20 критических проблем, таких как неэффективные перемещения, недозагрузка оборудования и частые остановки. Директор предприятия Владимир Волченков отметил, что были найдены инновационные решения, в том числе новый разделитель для сортировки птицы, который ускоряет фасовку.
Также на производстве разработаны стандарты операционных процедур и внедрена система мониторинга, позволяющая отслеживать изменения в производственном процессе. Результаты работы продемонстрировали сокращение времени выполнения процессов на 15% и снижение незавершенного производства на 17,6%.
В ближайшие 2,5 года специалисты продолжат реализацию идей в рамках проектного офиса. Национальный проект «Производительность труда», который реализуется в Ростовской области с 2019 года, остается востребованным среди предприятий, которые намерены продолжать применять принципы бережливого производства и добиваться устойчивого роста. В следующем году проект станет частью более масштабного нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
